HERZLICH WILLKOMMEN IM HELLHOF

Neu im Programm

Über uns

Ein paar Worte über Dieter B. Schmidt

Gelernt und gearbeitet hat der in Frankfurt 1965 geborene Koch im Kempinski Gravenbruch, in der «Ente» bei Hans-Peter Wodarz und im Restaurant de France bei Alois Köpf in Wiesbaden

  • im Restaurant M in Wiesbaden war Schmidt Küchenchef
  • zwischen 1992 und 1995 führte er sein eigenes Restaurant Le Maître in Dreieichenhain. Dort erarbeitete er sich 16 Punkte im Gourmet Guide Gault Millau
  • inzwischen organisiert er Küchenshows und andere Kulinarische Events, bei denen er auch selbst am Herd steht
Dieter B. Schmidt Portrait

Aktuelles aus dem Hellhof

Dieter B. Schmidt unterwegs in Galicien

Vizepräsident Dieter B. Schmidt und ChefHeads bringen das beste galicische Kalbfleisch nach Deutschland. Unterwegs in Galicien auf Einladung von Ternera Gallega.

Stationen beim who is who der Top-Gastronomie

Der frankophile Hesse, der sich mit mediterran-hessischer Küche identifiziert, hat in seiner Karriere Stationen hinter sich, die sich wie das „who is who“ der Top-Gastronomie lesen:

  • Hotel Gravenbruch Kempinski, Frankfurt
  • Nassauer Hof, Wiesbaden
  • Hotel De France
  • Die Ente vom Lehel
  • Andresens Gasthof Hospitiert bei Fritz Schilling
  • Tappes Restaurant und Hotel Walters Hof Kampen, Sylt
  • Le Maitré Dreieich/Frankfurt
  • Witzigmann Palazzo
  • Schloss Reinhartshausen, Kempinski Erbach/ Rheingau

Auszeichnungen

Wenn Dieter B. Schmidt von der Kulinarischen Creme de la Creme redet, weiß er wovon er spricht. Er selbst gehört zur Elite unter den deutschen Köchen. Er hat sich 16 Gault Millau Punkte, 17 VIF-Punkte und 3 Bestecke bei Aral Schlemmeratlas er kocht. Seit 2010 ist er Vize-Präsident der Küchenchef Organisation ChefHeads.

Zu den Hellhof Referenzen gehören Schulte Bauzentrum Rhein-Main Merck KGaA Darmstadt Techem Energy Services Kraftwerk in Oberursel Schloss Hotel Reinhartshausen BMW B & K Kronberg BMW B & K Bad Homburg Morgan Stanley Deutschland Alfa Romeo Lancia Deutschland Thomas Cook Allianz Frankfurt Zarges Frankfurt Meyer Catering Käfer Gastronomie Wiesbaden Lindner Hotel Speyer Parkhotel Schlangenbad Weingut Hans Lang Schloss Westerhaus viele private Kunden

Veranstaltungen

Die nächsten Events

Kochschule und Workshops

Fußball-EM BBQDiv. Termine - FUSSBALL-EM BBQ69,00€
Delikatessen vom BBQ Grill, Getränke und Großbildleinwand

Fußball-EM Euro2016 Liveübertragung und BBQ

Zu jedem Deutschlandspiel begrüßen wir Sie im Hellhof mit einem Rundum-Sorglos-Paket:

Wir übertragen alle Spiele mit deutscher Beteiligung auf Großbildleindwand und verwöhnen Sie mit meisterhaften Köstlichkeiten vom BBQ Grill.

Darauf dürfen Sie sich freuen:

  • Jim Beam Begrüßungscocktail
  • Caesar Salad als Vorspeise
  • BBQ Grill mit Roastbeef, Currywurst und knuspriger Spicy Poulardenkeule auf unserer Terrasse
  • Dips und leckere Saucen sowie verschiedene Grillbeilagen
  • Übertragung auf Großbildleinwand
  • Flaschenbier und Softgetränke inklusive
  • Weizenbier kostet nur 2€ Aufpreis

Besondere Angebote für Firmen oder Gruppen ab 10 Karten.

Rundum-Sorglos-Paket mit Begrüßungscocktail, BBQ und Getränken für 69,00€ pro Person

Buchbare Termine:

Jedes EM-Spiel mit deutscher Beteiligung. Beginn: jeweils 1 Stunde vor Anpfiff.

Spiele in der Gruppenphase: 12.06. 21:00 Uhr / 16.06. 21:00 Uhr / 21.06. / 18:00 Uhr

Männer Survival KochenDiv. Termine - MÄNNER SURVIVAL KOCHEN149,00€
Champagner, Fußball, 5-Gänge-Menü mit Dry Aged Beef u. Getränke

Hellhof Kronberg Männer Survival Kochen Event

Männer Survival Kochen


Was braucht der Mann* am Samstag zum Überleben?

Wir sind die Steigerung zum Kinderspieleparadies…
Die Frauen dürfen ihre Männer abgeben
und haben dann Zeit zu shoppen.

*) Fußballbegeisterte Frauen mit dem Hang zu purem Fleischgenuss sind herzlich willkommen!

Wir begrüßen Sie mit einem Glas Rosé-Champagner aus der Magnum, schauen Bundesliga oder Champions League und essen perfekt zubereitetes Fleisch oder Fisch aus dem 800-Grad-Grill.
Oder zu den Abendterminen der Champions League

Darauf dürfen Sie sich freuen:

  • Rosé-Champagner der Spitzenklasse von Legras & Haas,
  • 5 Gänge Flying Menu mit dem Highlight Dry Aged Beef aus dem Beefer
  • Korrespondierende Weine, Bier, Mineralwasser, Kaffee und Espresso

Vor dem Spiel, in der Pause und nach dem Spiel
wird das Flying-Menü serviert.

Besondere Angebote für Firmen oder Gruppen
ab 10 Karten. Motivieren Sie Ihre wichtigsten Kunden, Geschäftspartner
oder Mitarbeiter. Wir informieren Sie gern.

Exclusives All-in-Paket mit Champagner, 5-Gänge-Menü und Getränken für 149,00€ pro Person

Buchbare Termine:

Bundesliga: 20.02 / 27.02. / 01.03. / 02.03. / 05.03. /12.03. / 19.03. / 02.04. / 09.04. / 16.04. / 21.04. / 07.05. / 14.05.

Champions League: 15. – 16.03. / 04. – 06.04. / 12. – 13.04. / 26. – 27.04. / 29. – 30.04. / 03. – 04.05 / 28.05. Finale Mailand

DFB Pokal: 19. – 20.04. DFB Pokal Halbfinale

ClubNight07.06.16 - CLUBNIGHT49,00€
Akustikmusik von Harry Kaey, Winetasting und 3-Gänge-Menü

ClubNight / Livemusik & Walking Dinner


Hellhof ClubNight mit Harry

Harry Kaey & friends

Wir präsentieren Ihnen life und unplugged…

…lecker Essen mit Musik!

Dieser unvergessliche Abend steht kulinarisch unter dem Motto „Asiatische Küche meets Riesling & Co.“ und startet mit einem spannenden Winetasting in unserer gemütliche Lounge. Sollten Sie gesetzte Tische erwarten, müssen wir sie enttäuschen. Bei uns geht es wie immer entspannt zu…

Das 3-Gang-Menü vom Feinsten wird als „Walking Dinner“ präsentiert. Life und on-stage gekocht von Dieter B. Schmidt, im neu umgebauten Hellhof.

Unplugged unsere Künstler – ziehen Sie den Stecker…

…mit Harry Kaey, stilvolle Akustikmusik mit hohem Entertainment-Faktor. Ob Stevie Wonder, Lionel Ritchi oder Kool & the Gang, einfach Emotionen und Leidenschaft pur.

Ein Event, dass Sie sich keinesfalls entgehen lassen sollten.

Unsere Künstler leben nicht nur vom Applaus alleine, sondern auch vom Geld. Deshalb erlauben wir uns, an diesem Abend mit „Dieter’s Pinken-Spendenhut“ rumzugehen. Wenn wir Sie zufriedenstellen können, dann freuen wir uns auf Ihre Spende…

Unser 3-Gang Walking Dinner inkl. dem Live-Cooking und Mineralwasser kostet Sie 49,00 €.
Alle anderen Getränke können Sie an der Bar kaufen.

Aperitif und 3-Gang Walking Dinner für 49,00 € inkl. MwSt. pro Person


Kulinarische Stadtführung Kronberg19.06.16 - KULINARISCHES KRONBERG49,00€
Stadtführung mit 3-Gang-Menü

Die etwas andere Stadtführung


Kronberg Fachwerkthäuser Stadtführung Kulinarisch

Stadtführung mit anschließendem 3-Gang-Menü

Bei dieser Tour verbinden sich kulturelle und kulinarische Höhepunkte zu einer ganz besonderen Erfahrung

Geschichte muss nicht trocken sein! Tauchen Sie mit uns auf humorvoll-unterhaltsame Art ein in die faszinierende Vergangenheit Kronbergs.

Bewundern Sie die geschichtsträchtige wie geschichtsbewusste Stadt mit all ihren kleinen Fachwerkhäusern, grünen Oasen, romantischen Winkeln und legendären Gassen. Zu Fuß lernen Sie die wesentlichen Stationen Kronbergs kennen. Besonders greifbar wird die Geschichte an der Burg Kronberg, hier befinden sich auch die beiden historischen Museen.

Zum Ausklang dieser Stadtführung werden Sie im Hellhof auf erlesene Art und Weise verwöhnt. Der Hellhof ist der angrenzende Adelshof aus dem 14. Jahrhundert, der sich heute Kunst, Kultur und Kulinarik verpflichtet hat. Genießen Sie dort ‚altbewährte‘ regionale Leckereien neu interpretiert als Drei-Gang-Menü.

Überraschen Sie mit diesem Event Familie, Freunde und Bekannte oder machen Sie es zum Highlight für Ihre Geschäftspartner.

75-minütige Stadtführung mit anschließendem 3-Gang-Menü zum Jubiläumspreis von 49,00 € inkl. MwSt. pro Person


ClubNight21.06.16 - CLUBNIGHT49,00€
Akustikmusik von Harry Kaey, Winetasting und 3-Gänge-Menü

ClubNight / Livemusik & Walking Dinner


Hellhof ClubNight mit Harry

Harry Kaey & friends

Wir präsentieren Ihnen life und unplugged…

…lecker Essen mit Musik!

Dieser unvergessliche Abend steht kulinarisch unter dem Motto „Asiatische Küche meets Riesling & Co.“ und startet mit einem spannenden Winetasting in unserer gemütliche Lounge. Sollten Sie gesetzte Tische erwarten, müssen wir sie enttäuschen. Bei uns geht es wie immer entspannt zu…

Das 3-Gang-Menü vom Feinsten wird als „Walking Dinner“ präsentiert. Life und on-stage gekocht von Dieter B. Schmidt, im neu umgebauten Hellhof.

Unplugged unsere Künstler – ziehen Sie den Stecker…

…mit Harry Kaey, stilvolle Akustikmusik mit hohem Entertainment-Faktor. Ob Stevie Wonder, Lionel Ritchi oder Kool & the Gang, einfach Emotionen und Leidenschaft pur.

Ein Event, dass Sie sich keinesfalls entgehen lassen sollten.

Unsere Künstler leben nicht nur vom Applaus alleine, sondern auch vom Geld. Deshalb erlauben wir uns, an diesem Abend mit „Dieter’s Pinken-Spendenhut“ rumzugehen. Wenn wir Sie zufriedenstellen können, dann freuen wir uns auf Ihre Spende…

Unser 3-Gang Walking Dinner inkl. dem Live-Cooking und Mineralwasser kostet Sie 49,00 €.
Alle anderen Getränke können Sie an der Bar kaufen.

Aperitif und 3-Gang Walking Dinner für 49,00 € inkl. MwSt. pro Person


ClubNight05.07.16 - CLUBNIGHT49,00€
Akustikmusik von Harry Kaey, Winetasting und 3-Gänge-Menü

ClubNight / Livemusik & Walking Dinner


Hellhof ClubNight mit Harry

Harry Kaey & friends

Wir präsentieren Ihnen life und unplugged…

…lecker Essen mit Musik!

Dieser unvergessliche Abend steht kulinarisch unter dem Motto „Asiatische Küche meets Riesling & Co.“ und startet mit einem spannenden Winetasting in unserer gemütliche Lounge. Sollten Sie gesetzte Tische erwarten, müssen wir sie enttäuschen. Bei uns geht es wie immer entspannt zu…

Das 3-Gang-Menü vom Feinsten wird als „Walking Dinner“ präsentiert. Life und on-stage gekocht von Dieter B. Schmidt, im neu umgebauten Hellhof.

Unplugged unsere Künstler – ziehen Sie den Stecker…

…mit Harry Kaey, stilvolle Akustikmusik mit hohem Entertainment-Faktor. Ob Stevie Wonder, Lionel Ritchi oder Kool & the Gang, einfach Emotionen und Leidenschaft pur.

Ein Event, dass Sie sich keinesfalls entgehen lassen sollten.

Unsere Künstler leben nicht nur vom Applaus alleine, sondern auch vom Geld. Deshalb erlauben wir uns, an diesem Abend mit „Dieter’s Pinken-Spendenhut“ rumzugehen. Wenn wir Sie zufriedenstellen können, dann freuen wir uns auf Ihre Spende…

Unser 3-Gang Walking Dinner inkl. dem Live-Cooking und Mineralwasser kostet Sie 49,00 €.
Alle anderen Getränke können Sie an der Bar kaufen.

Aperitif und 3-Gang Walking Dinner für 49,00 € inkl. MwSt. pro Person


Kulinarische Stadtführung Kronberg17.07.16 - KULINARISCHES KRONBERG49,00€
Stadtführung mit 3-Gang-Menü

Die etwas andere Stadtführung


Kronberg Fachwerkthäuser Stadtführung Kulinarisch

Stadtführung mit anschließendem 3-Gang-Menü

Bei dieser Tour verbinden sich kulturelle und kulinarische Höhepunkte zu einer ganz besonderen Erfahrung

Geschichte muss nicht trocken sein! Tauchen Sie mit uns auf humorvoll-unterhaltsame Art ein in die faszinierende Vergangenheit Kronbergs.

Bewundern Sie die geschichtsträchtige wie geschichtsbewusste Stadt mit all ihren kleinen Fachwerkhäusern, grünen Oasen, romantischen Winkeln und legendären Gassen. Zu Fuß lernen Sie die wesentlichen Stationen Kronbergs kennen. Besonders greifbar wird die Geschichte an der Burg Kronberg, hier befinden sich auch die beiden historischen Museen.

Zum Ausklang dieser Stadtführung werden Sie im Hellhof auf erlesene Art und Weise verwöhnt. Der Hellhof ist der angrenzende Adelshof aus dem 14. Jahrhundert, der sich heute Kunst, Kultur und Kulinarik verpflichtet hat. Genießen Sie dort ‚altbewährte‘ regionale Leckereien neu interpretiert als Drei-Gang-Menü.

Überraschen Sie mit diesem Event Familie, Freunde und Bekannte oder machen Sie es zum Highlight für Ihre Geschäftspartner.

75-minütige Stadtführung mit anschließendem 3-Gang-Menü zum Jubiläumspreis von 49,00 € inkl. MwSt. pro Person


herba cuisine Aktivworkshop17.10.16 - HERBA CUISINE AKTIV-WORKSHOP89,00€
Thema: Vegan, Vegetarisch, Visionär!

herba cuisine Aktiv-Workshop Banner

Herba Cuisine Aktiv-Workshop


Vegan, Vegetarisch, Visionär!

Moderne Küchenabläufe und eine frische, natürliche Texturgebung in zubereiteten Speisen mit und ohne tierische Inhaltsstoffe.

Sie kochen, zusammen mit den anderen Teilnehmern, ein komplett veganes drei Gang Menü und erlernen den spielend einfachen Umgang mit BASIC textur. Durch die Bandbreite an verschiedenen Anwendungen und den positiven Eigenschaften, werden Sie von den Vorteilen dieses modernen Texturgebers sofort überzeugt sein.

Durch die einfache multifunktionelle Handhabung und die Vielzahl von schon bestehenden Rezepten finden Sie so auch Anwendungen, die Sie sofort unkompliziert in Ihrem Betrieb integrieren können.

In diesem Tagesseminar lernen Sie:

  • Sichere Handhabung bei der Texturierung von kalten oder warmen Suppen oder Soßen
  • Emulgieren ohne Ei und Senf für Dressing und Dips
  • Vitamin-und mineralschonende Texturierung von Schäumchen aus dem Espuma Siphon, temperaturunabhängig und schnell.
  • Raw Chutneys und Pestos in Windeseile mit einem frischem Wow-Effekt
  • Konfitüre war gestern, heute empfehlen sich Pektine für unterschiedliche Texturgebung in der Küche. Vegan oder vegetarisch. Mindestens eine praxisnahe Anwendung.

89,00€ pro Person zzgl. MwSt.

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Königsteiner Str. 2
61476 Kronberg im Taunus

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Fax 06173 94 00 59

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Parkmöglichkeiten gibt es im Parkhaus am Berliner Platz (ca. 400m).

 
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